TAPA Buffetprogramm für Fürstenberg 2011
WS 2017/18
Gastprofessorin Mikaela Dörfel
in der FR Keramik-/Glasdesign
Im Wintersemester 2017/18 betreut Gastprofessorin Mikaela Dörfel das Komplexe Gestalten mit dem Projekt "Beton +"
Mikaela Dörfel, 1962 in Finnland geboren, studierte Produktdesign an der HfBK in Hamburg. Praktika bei Iittala in Finnland, bei WMF und Rosenthal verfestigten ihre Vorliebe für die Materialien Porzellan, Glas und Metall. Nach dem Studium begann sie 1988 als Designmanagerin bei der Rosenthal AG und betreute dort zunächst die Marke Thomas und später die Formale Entwicklung aller Marken, sowie den Besteckbereich. 1997 gründete sie das Studio Dörfel-Design in der Nähe von Hamburg.
Seitdem entwirft sie mit ihrem Team für internationale Firmen vorwiegend im Bereich Gedeckter Tisch. Ihre Produkte zeichnen sich immer durch eine konsequente Grundidee, hohe Eigenständigkeit und eine moderne elegante Formensprache aus. Sie erhielt zahlreiche internationale Designpreise. 2015 gründete sie mit Partnern die Firma IntoConcrete in Chicago, für die sie Design und CI verantwortet .
www. Doerfel-design.de
www. intoConcrete.come
BLANC Gourmetprogramm für Fürstenberg 2011
Briefing: Auf höchstem Qualitätsniveau großzügige Flächen zur Inszenierung von Speisen für die Topgastronomie schaffen.
Innovative Lösungen: Thermo-Sauciere, stapelbare Cloche mit Dichtring.
CENTRAL PARK Service für Fürstenberg 2003
Grundkonzept: Alle Serviceteile basieren auf Kreissegmenten und der Rand wird jeweils von einem Kreissegment angeschnitten. Fertigungsbedingte Einschränkung bei der Produktion runder Teller wurde optisch aufgelöst durch Verschneidung des Randes.
GEMIINI Service für Mono 1993 ( 22 Jahre im Markt bis 2015)
Innovative Funktionalität bis heute: Das Service kombiniert Porzellan und Edelstahl, indem Edelstahlringe auf Spannung um das Porzellan gesetzt werden. Neues Deckelprinzip der Kanne, Stapelbarkeit aller Tassen auf dem Edelstahlring, Gedeckstapelung, Teller mit betontem Spiegel, Freischwingerstövchen mit erhöht sitzendem Teelicht.
MOONService für RAK, UAE 2016
Grundkonzept: Alle Artikel sind so entwickelt, dass sie sowohl in der fernöstlichen Küche als auch in der westlichen Küche eine klare Funktion und Anwendung erfüllen können. Der Mond als global übergreifendes, emotional ansprechendes Motiv ist das formale Grundthema, das auch funktional mit eingesetzt wird.
MAZZA Buffetprogramm für RAK, UAE 2008
Grundkonzept: Eine beidseitig angeschnittene Ellipse als Außenkontur mit einer asymmetrisch geschwungenen Innenkontur.
Briefing: vielfältige neue Kombinationsmöglichkeiten in einer Buffetsituation schaffen, „Landschaft“ bilden.
BOCINA Gießkanne in Edelstahl für WMF/Auerhahn 2007
Funktion: Gießen über dem Schwerpunkt, auf Henkel wird verzichtet. Formale Umsetzung als elegante „Skulptur“ .
DOUBLE Kerzenleuchter in Edelstahl für Menu, DK 2008
Briefing: Hochzeitsleuchter
Idee: tanzendes Paar, vereint und auch getrennt
PEAK Schmuckdosen in Aluminium mit Messing für Stelton, DK 2016
Inspiration: Sanddüne; Deckel rotationssymmetrisch versetzt
CORVUS Besteck in Edelstahl für Zwilling 2002
Briefing: Bezugnahme auf das Messer als Kernkompetenz der Marke
Umsetzung: entsprechend markantes Besteck mit betonter „Griffigkeit“ des Messers
NABUR Besteck in Edelstahl für RAK, UAE 2015
Skulpturales Besteck, ergonomisch umgesetzt zum optimalen Greifen
SEESAW Schalensatz aus Beton für IntoConcrete, USA 2015
LEO Thermobecher aus Porzellan und Beton für Mahlwerck, 2017
Innovative Materialkombination unter Nutzung der besonderen thermischen Eigenschaften von Beton: das Getränk bleibt länger warm, der Becher lässt sich jederzeit anfassen.
U-SPICE Gewürzset in Beton und Porzellan für IntoConcrete, USA 2015
Innovative Materialkombination und Anwendung: Die Porzellanschalen dienen zum Streuen, Aufbewahren und zum Löffeln von Gewürzen, der „Mörserlöffel“ ist Mörser und Löffel zugleich.
U-STOOL Hocker, Beistelltisch in Beton für IntoConcrete, USA 2015
Grundkonzept: einfacher Radienverschnitt in 2 Ebenen, hohe Eigenständigkeit im Markt
